Gâteau aux spéculoos

Et encore une spécialité bien de là bas... Un bon gâteau ultra moelleux au bon goût de cannelle et d'épices!

Voici la recette:

Ingrédients:

• 100 grammes de farine
• 3 œufs
• 100 grammes de sucre
• 50 grammes de beurre
• 1/2 yaourt nature
• 100 grammes de spéculoos

Préparation:

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
2. Mélangez les jaunes avec le sucre, la farine, le yaourt et le beurre
3. Montez les blancs en neige fermes
4. Incorporez délicatement le blanc en neige et les spéculoos
5. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.

Variante:

Remplacez le spéculoos par du bon chocolat belge.

Faites-le fondre au bain marie et incorporez-le avant les blancs en neige.

Décorez et dégustez!

Bon appétit!